Passatelli in brodo
Ingredienti per 8 persone:
200 gr di pane grattuggiato
200 gr di formaggio grana grattuggiato
4 uova intere
sale pepe (q.b.)
noce moscata grattuggiata
1 cucchiaio di farina abbondante
si impasta tutto insieme e si lavora con le mani (è fondamentale che l'impasto sia sostenuto e duretto, affinché i passatelli non si sciolgano con il brodo caldo);pronto l'impasto, lo si mette in frigorifero almeno per 30 minuti in un sacchettino di plastica.
Ingredienti per 8 persone:
200 gr di pane grattuggiato
200 gr di formaggio grana grattuggiato
4 uova intere
sale pepe (q.b.)
noce moscata grattuggiata
1 cucchiaio di farina abbondante
si impasta tutto insieme e si lavora con le mani (è fondamentale che l'impasto sia sostenuto e duretto, affinché i passatelli non si sciolgano con il brodo caldo);pronto l'impasto, lo si mette in frigorifero almeno per 30 minuti in un sacchettino di plastica.
Nessun commento:
Posta un commento