Anatra all'arancio

Non so perchè in questo periodo tutto quello che cucino deve avere un pò d'arancio, 

forse il mio corpo mi vuol far capire che mi manca della vintamina C.....

Ho ordinato l'anatra e me la sono fatta pulire bene bene,

quando sono arrivata a casa ho iniziato a prepararla.

1 anatra

1 arancio non trattato

Gran Marnier

Olio

Burro

Preparato toscano con sale aglio e spezie

2 Chiodi di garofano

Pepe

1 Cucchiaio di miele

Prendete l'anatra  all'interno mettete un pò di preparato toscano

e all'esterno sopra alla pelle mettete un pò di sale e pepe.

Mettete un pò d'olio in un tegame abbastanza grande 

con un pò di burro e metteteci denro l'anatra,

aggiungete mezzo arancio tagliato in 4,

2 chiodi di garofano 

 fate rosolare l'anatra da entrambi i lati.

Quando l'anatra è rosolata ben bene 

agguingeteci un pò di Gran Marnier in modo da farlo evaporare

mezzo arancio spremuto e 

un cucchiaio di miele.

Ora mettete l'anatra in una teglia da forno con il sughino,

copritela e fatela andare circa 2 ore.

Porzionatela e servitela con il sughino 

accompagnata da patate al forno o il purè.